蒜蓉粉丝蒸丝瓜
食材准备:丝瓜、粉丝、蒜、红椒、盐、料酒、生抽、耗油、植物油。
做法
1、首先将准备好的粉丝在沸水中泡软，然后将其洗净,丝瓜去皮切成段,蒜剁成蓉,红椒切细丁，放入碗中留着备用;
2、锅中放油烧热,下入蒜蓉小火煸香;
3、在炒一段时间之后在放入准备好的红椒丁,加适量料酒、生抽、蚝油继续煸炒;
4、粉丝捞出摆在盘中,放上丝瓜段,把炒好的蒜蓉红椒舀入丝瓜中;
5、锅中放水烧开,盘中放蒸架上,大火蒸6分钟左右,蒸好的丝瓜绿色不软塌;
6、蒸好出锅,颜色红绿相间,口感清爽鲜美。
丝瓜炒虾
材料准备:丝瓜、虾、料酒、盐、葱姜、水淀粉、鸡精。
做法
1、首先将准备好的鲜虾去头去壳,在虾身上划开,挑出虾线,用适量的料酒、水淀粉腌制十分钟，留着备用;
2、将准备好的丝瓜去皮然后用清水洗净，在将其切滚刀块,葱姜切丝，留着备用;
3、炒锅中放底油,油热后,放入虾仁,虾仁滑炒至变色,盛出备用;
4、锅中重新放油,油热后,放入葱姜丝炒香;
5、葱姜爆香后,放入丝瓜炒到变软;
6、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;
7、烹入少许料酒,加少许盐、鸡精调味,大火翻炒一会即可。
丝瓜木耳汤
原料：丝瓜250克、黑木耳(水发)30克、白芷15克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油20克。
做法
木耳凉水泡发、洗净，撕成小朵。丝瓜洗净，去皮，切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散，加两勺凉水，少许盐搅拌均匀。
锅内放适量油，放入葱花爆香，倒入丝瓜片，翻炒几下。
放入木耳翻炒，倒入适量清水，烧开后，煮5分钟左右。
倒入搅拌好的鸡蛋液;加适量盐调味，开锅即可。
总结：吃丝瓜的好处很多，主要就是能够让皮肤更细腻、充满水分，另外还可以帮助去火。丝瓜由于做起来比较简单，因此即使是厨艺比较差的人，也可以试试看做丝瓜哦，做丝瓜的时候记得把外皮给去掉，丝瓜的外皮是不能吃的。
