吃芹菜有什么好处
增进食欲
吃芹菜可以让人的食欲大增，因为芹菜中的芳香挥发物质很多，也就是我们常说的特别好闻。中国人做菜讲究色香味俱全，芹菜天然就自带香味，当然更受欢迎了。在夏天的时候多数人都是胃口不怎么好的，常常吃芹菜，能够解决食欲差的问题。
提神醒脑
常常吃芹菜还可以让人的精神更好，脑力得到提升，这同样是得益于芹菜的特殊香味。因为当我们闻到这种香气之后，大脑会受到轻微的刺激，脑细胞更加活跃，达到醒脑的效果。如果你近期觉得很疲劳，不妨试试看常吃一些芹菜吧!
润肠通便
吃芹菜对于通便的效果也不错哦!芹菜中的纤维素含量特别多，我们吃芹菜的时候会有咯吱咯吱的声音，就是因为纤维素的存在。假如平时便秘厉害，记得多吃点像芹菜这样的高纤维素蔬菜，加速肠道的蠕动，达到缓解便秘的效果。
预防癌症
芹菜中含有的木质素能够增加巨噬细胞的活性，促进免疫系统产生抗体。此外，木质素还能抑制癌细胞增殖，对结肠癌有预防作用。
平肝降压
芹菜对于高血压患者来说是很适合吃的，因为芹菜具有降低血压的作用。科学家发现，芹菜中有芹菜素，这种成分能够辅助降低血压，让血压更加平稳。另外芹菜里面还有维生素P以及钾元素，这两种成分也是可以帮助降血压的，因此高血压的患者，多吃点芹菜很不错哦!
芹菜的做法
芹菜炒虾仁
芹菜炒虾仁口感清爽，营养丰富，是道好评率极高的佳肴!下面我们具体看看这道芹菜炒虾仁怎么做吧!
主料：芹菜150克、虾仁60克、盐2克、植物油10克
