3、里面加入2个鸡蛋、面粉、盐,搅拌均匀。这个过程中不用加入水,菠菜产生的汤汁和鸡蛋液就可以了,搅拌成糊糊。
4、锅中倒油,烧热后用勺子舀一勺放到锅中,摊平,小火煮,定性以后再翻动,煎熟就可以了。
5、想要吃馅料的可以在饼中加入自己想吃的材料。
菠菜鸡蛋糕
原料:菠菜、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒
做法
1、菠菜清洗干净后放到水中,煮开后放到凉水中过凉,去除水分后切成段备用。
2、碗中加入淀粉,加入凉水搅拌均匀,继续加入4个鸡蛋,要充分的搅拌均匀,防止蒸出来蛋白一块一块的。
3、拿出一个容器,里面均匀的抹上一层油,这样在做好的时候方便取出来。里面加入蛋液、盐、胡椒粉和挤干水分的菠菜段,要是水分多的话会影响口感,搅拌均匀。
4、处理好的容器上加上一层保鲜膜,在上面扎几个小眼放到蒸锅中,大概蒸10分钟,看着蛋液凝固就可以。
5、吃的时候配上喜欢吃的调料。
凉拌菠菜
原料:菠菜、盐、蒜、姜、葱花、干辣椒段、花椒、酱油、白糖、盐、醋
做法
1、锅里加入清水,烧开后加入菠菜、盐、少许的油,煮开后捞出放到凉水中冲洗,去除水分后放到碗中备用。
2、拿出一个干净的碗,里面加入蒜末、姜末、葱花、干辣椒段。
3、锅中倒油,烧热后加花椒,炒香后去除里面的花椒,这样在吃的时候不会碍事。
4、将炒好的油直接倒入盛有调料的碗中,再加入酱油、白糖、盐,喜欢吃酸的就再加一点醋,搅拌均匀后直接淋到处理好的菠菜上就完成了。
总结:吃菠菜的好处很多,建议大家如果看到比较好的菠菜,可以经常买一点回来吃哦!不过菠菜里面有一种叫做草酸的物质,对人体的不好的,在吃菠菜之前要用热水把菠菜简单的烫一下,这样再吃会比较好一点。