韭菜是常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点韭菜能够为我们的身体带来很多的功效，它本身含有的营养物质可以说是比较丰富的。生活中韭菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.润肠防便秘
在平时的生活中，韭菜也被人们称为“洗肠草”，韭菜会有这样的称呼，主要说是因为它含有丰富的维生素和膳食纤维，韭菜中本身含有的膳食纤维都是粗纤维，所以更能够促进肠胃蠕动，让我们的身体快速的排出粪便，所以说食用韭菜可以润肠防便秘。
2.杀菌
韭菜本身具有很好的杀菌效果，韭菜中含有丰富的硫化合物，苦味素，樟醇和甙类的物质，这些物质对我们的身体有很好的功效，可以帮助我们快速的消除身体中的细菌，这里的菌是指霉菌类，在平时多吃一点韭菜可以帮助我们减少疾病的出现。
3.补肾温阳
韭菜中含有人体需要的锌元素，所以韭菜能够补肾温阳，这里面说的温阳，并不是壮阳，还有韭菜中含有的锌元素是比较少的，并不能起到壮阳的功效，韭菜中含有一种硫化合物，但是硫化物目前所知道的是对于霉菌的杀菌作用。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香挥挥发油类的物质，使韭菜有一股独特的味道，能够促进食欲，而韭菜的膳食纤维含量丰富，所以能够促进消化。
5.抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，在要断奶的时候，可以选择吃一些韭菜来抑制乳汁的分泌。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
做法
1、韭菜洗净切碎，切成胡萝卜;
2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里，盐，鸡精调味料;
3、然后加入适量的水，搅拌到面糊中;
4、用少量油和热煎锅，舀一勺面糊到一个小圆形蛋糕中，然后在上面放两片辣椒;
