南瓜是一种比较常见的蔬菜，很多人都喜欢吃。在平时适当的吃一点南瓜可以为我们的身体带来很多的功效，它具有极高的营养物质。生活中南瓜的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、解毒：南瓜解毒的效果可以说是比较好的了，它会有这样的功效，主要是因为南瓜内含有维生素和果胶，果胶这种物质具有很好的吸附作用，能够帮助我们把身体中的有毒物质和细菌吸附之后排出体外，如重金属中的铅、汞和放射性元素等。
2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜中含有的果胶除了可以排毒之外，还可以保护我们的胃胶道粘膜，可以避免肠胃受到粗糙食物的伤害，促进溃疡愈合，比较适合胃病患者食用。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，能够促进肠胃的蠕动。
3、防治糖尿病、降低血糖：很多人应该都不知道，其实南瓜是可以帮助我们预防糖尿病的，南瓜有这样的作用主要是因为它本身含有丰富的钴，钴元素可以加快我们身体的新陈代谢，促进造血功能，能够帮助人体合成维生素B12，这个物质是人体胰岛细胞所必需的微量元素，能够预防糖尿病的出现。
4、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
5、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜的做法
南瓜蒸肉
原料：南瓜、猪肉、盐、葱、姜、酱油、料酒、淀粉
做法
1、南瓜去除外皮后清洗干净，切成厚一点的片。
2、准备一个盘子，把南瓜片放到底部。
3、猪肉清理干净后剁成肉馅，里面加入盐、葱末、姜末、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
4、腌制好的肉馅做成肉丸，直接放到南瓜片上。
5、蒸锅中加入水，把南瓜和肉丸放进去，大概蒸15分钟，蒸熟后取出。
6、这时候我们会发现装有南瓜的盘子里面有一些汤汁，把这些汤汁倒入烧干水分的锅中，里面加入水淀粉、盐、酱油，调成汁。
7、把酱汁淋在肉丸上就完成了。
南瓜饼
原料：南瓜、红薯、糯米粉、面粉
做法
1、南瓜、红薯去除外皮后清洗干净后切成片，去除水分备用。
