鸡腿菇在蘑菇中算是比较特殊的一种了，因为它和其他的蘑菇相比要大很多，做菜的时候会方便一些。吃鸡腿菇是对身体很不错的，因为菌类的食物营养都很高。鸡腿菇怎么吃?可能有些厨艺不佳的朋友会有这样的疑问，如果想知道答案就请看下文吧!
能补充营养
鸡腿菇和其他的很多菇一样，里面的维生素以及蛋白质含量较高，而且还有一些氨基酸和矿物，这些成分都是我们的身体很需要的。建议平时身体比较虚弱的朋友，或者是刚刚做过手术、生完孩子的产妇可以吃点鸡腿菇，补充一下营养。
能通便
鸡腿菇含有较多的纤维素，因此比较适合患有便秘问题的人吃，能够帮你解决便秘的困扰。除了吃鸡腿菇之外，吃点香菇、芹菜、草莓、梨子也同样有促进排便的效果。便秘的患者还可以多锻炼身体，这样能让肠道加速运动，帮助排便。
能提高人体抗病能力
由于鸡腿菇当中含有的蛋白质比较高，而补充足量的蛋白质能够帮助提高人体的免疫力，因此吃鸡腿菇能让人的抗病能力增强。不少人在换季的时候喜欢感冒，或者是稍微淋点雨就发热，这样的情况就可能是缺少蛋白质，不妨试试吃点鸡腿菇。
鸡腿菇怎么吃
蚝油鸡腿菇
材料
鸡腿菇二只，青椒半只，红椒半只，黑木耳5克，蚝油25克。
做法
1、鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发，红青椒洗净切成丝备用。
2、锅内放入适量的食油开中火。
3、锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香，加入黑木耳继炒，一直炒到熟。
4、倒入蚝油翻炒，然后加入青红椒丝炒熟即可。
腊肠炒鸡腿菇
主料
腊肠2条，鸡腿菇2个(大)，蒜瓣2粒，姜片3片，葱段，水5汤匙。
