生菜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点生菜能够为我们的身体带来多种功效。它具有极高的营养物质。生活中生菜的做法有很多，并且做出的食物都比较美味。不过我们知道食用生菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、护肝
在平时适当的吃一点生菜能够帮助我们保护肝脏，对于平时经常喝酒的朋友，或是肝脏功能不是特别好的朋友，要经常吃生菜，生菜很含有的营养物物质可以帮助我们促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
2、排毒
生菜具有比较好的排毒效果，主要是因为生菜中含有的一些物质可以有效的清除血液中的垃圾，扎样就能够帮助我们减少身体中的毒素，具有血液消毒和利尿作用，生菜中含有丰富的膳食纤维，这个物质还能清除肠内毒素，防止便秘。
3、护眼
生菜保护眼睛的效果可以说是非常好的，它会有这样的功效，主要是生菜中含有丰富的的维生素E、胡萝卜素等，这些物质是人体眼睛需要的营养素，平时多吃一点生菜能够帮助我们保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
4、抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
6、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
7、减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜的做法
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法
1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);
2、蒜头剁成蒜蓉;
