南瓜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时我们适当的吃一点南瓜，对身体有很好的功效，它含有多种营养物质。南瓜的做法有很多，并且做出的菜式都比较美味。不过我们知道食用南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍哦。
南瓜降血压和降血糖的效果可以说非常好，南瓜富含多种营养物质，其中含有丰富的钴元素，这个物质可以帮助我们促进身体的新陈代谢，有治疗糖尿病的功效，南瓜不管是生吃，半熟吃还是蒸着吃都可以预防糖尿病，生南瓜还有预防血栓形成的功效。
平时多吃一点南瓜可以帮助我们排毒养颜，南瓜会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的果胶，这种果胶可以吸附内的有害物质，像是对身体有害的重金属等，另外，南瓜中还含有丰富的维生素C和氨基酸，可以快速的修复皮肤。
平时适当的吃一点南瓜，会让我们的身体变得更加健康，南瓜具有强身健体的功效，它含有丰富的营养物质，像是维生素，钙，锌等矿物质，这些都是人体生命活动需要的营养素，可以有效提高机体的免疫力，能够促进细胞的生成。
南瓜具有健脾和胃的功效，南瓜可以改善脾胃虚寒，特别是南瓜子，还是一味中药，经常吃南瓜，可以保护我们的胃黏膜，促进溃疡伤口愈合。
南瓜具有防止痛风的功效，南瓜属于碱性的食物，有利于促进身体内酸碱平衡，并且还可以把尿液中的尿酸排出，所以痛风的患者可以经常吃南瓜。
多吃南瓜可以预防癌症，南瓜可以通便，从而减少大便中毒素对身体的伤害，特别是能够有效预防结肠癌的发生。
南瓜的做法
麻辣南瓜
主料：嫩南瓜750克
调料：辣椒油50克、花椒粉3克、盐2克、味精1克、酱油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、葱末10克
做法：先把南瓜洗干净，再用刀切成粗丝，放入盆中，撒入盐腌制约五分钟使之入味，并沥出部分水分。
然后将红油辣椒、酱油、花椒粉、味精、白糖、香醋、盐、放入碗中、调匀成麻辣味汁，
在锅中倒入清水煮沸，再倒入南瓜丝，煮至断生，立即捞出，放入盆中拨散，撒少许麻油拌匀，冷凉，然后放入盘中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。
提示：煮南瓜的时候火一定要旺，水开后放入南瓜，要快速断生，立即捞出。
青椒南瓜
主料：嫩南瓜700克
配料：青椒100克
