冬瓜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，冬瓜中含有丰富的营养物质，具有多种对人体比较好的功效，在生活中冬瓜的做法有很多，并且做出的食物都比较美味。不过我们食用食用冬瓜的禁忌什么吗?对冬瓜感兴趣的朋友一定要继续看哦。
1.减肥
冬瓜中含有想要减肥的朋友在平时可以多吃一点冬瓜，主要是以为冬瓜含有的物质，可以减少在人体内的堆积的脂肪，并且可以帮助我们加快脂肪的消化，并排出体外。冬瓜中含有丰富的膳食纤维吗，这个物质可以把身体中有毒物质排出体外。
2.排毒抗癌
冬瓜中含有的膳食纤维可以说是非常高的，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纤维，膳食纤维一般不会被我们的身体吸收和消化，并且能够帮助我们促进肠胃的蠕动，使肠道中积存的废弃物(包含致癌物质)排出体外，所以冬瓜可以预防癌症出现。
3.预防冠心病
很多人不不知道，其实冬瓜是可以帮助我们预防冠心病的，它会有这样的功效，主要是因为冬瓜中含有天然的植物脂肪，这个物质到达人体后会形成不饱和酸，它可以帮助我们抑制胆固醇过多的情况，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。
4.降血压
冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压。
5.降血糖
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。
6.祛湿消肿
文章的一开始就提到了冬瓜有祛湿的功效，祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。
7.美容养颜
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸这种物质能够有效的抑制黑色素在人体的皮肤表层中沉积，也就是抑制人体内黑色素沉积的活性，从而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白质和瓜氨酸也能够抑制黑色素的形成，从而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有着润泽皮肤，美容养颜的功效。所以食用冬瓜能够美容养颜。
8.养发
冬瓜中含有丰富的微量元素，而这些微量元素能够预防少年白(也就是胡须以及头发在年轻的时候就开始变白)以及脱发掉发等不良症状。因此食用冬瓜还能养发。
冬瓜的做法
[1]茄汁烩冬瓜
材料：冬瓜、白糖、姜末、盐、番茄沙司、鸡精适量。
做法
1.冬瓜去表皮洗净后切成四方块，用刀朝冬瓜表皮的方向横竖各平均切数刀，注意在底部留1CM别切断;
