空心菜现在正是上市的季节，很多人都会在这个时候买点回家炒着吃。空心菜的味道比较清新，吃起来很舒服，是特别适合夏季吃的。空心菜有很多的营养，常吃好处很大。空心菜怎么吃?假如你爱吃空心菜，那么接下来的文章可千万不要错过了!
增强体质
空心菜里面的维生素C以及胡萝卜素的含量很高，这两种物质对于提升我们的免疫力都具有很好的功效。一般我们都会认为大白菜里面含有的维生素C含量是非常多的，其实空心菜甚至比大白菜还多一些。想要增强体质，记得多吃空心菜。
清热解毒、清暑散热
中医认为空心菜属于凉性的蔬菜，因此常吃就可以达到清热去火的作用。另外现代医学研究发现，空心菜的汁水具有抑制细菌的作用，能够让疥疮患者更快的康复。夏季的时候吃空心菜是非常合适的，能够帮助降火、清热、解暑。
防龋齿、滋润肌肤
空心菜当中含有大量的粗纤维，在咀嚼的过程中会与我们的牙齿充分的接触，从而起到清除牙齿污垢的作用，经常吃空心菜就不容易长蛀牙。另外如果口腔里面总是残留着大量的污垢，还容易有口臭问题，常吃空心菜还可以顺便改善口臭困扰。
空心菜还含有很多的叶叶绿素、果胶、维生素等，能够帮助肠道加速运动，解决便秘问题。让体内的毒素尽快的排出体外，达到排毒的作用。面色会变得更加白皙和红润，不会再有暗沉和发黄的问题。
降血压降血糖
将空心菜洗干净，和鸡蛋一块儿炒，有降低血压的作用还可以降低血糖，它里面含的胰岛素成分很多，糖尿病人可以适量吃空心菜，它里面含有非常多的维生素和矿物质等成分，病人吃了有降低血糖的效果，空心菜可用于辅助治疗糖尿病。
但是要注意，经常吃的话，虽然可以治疗多种疾病，但是空心菜，像性凉虚弱，脾胃虚寒的人不应该多吃。
通便抗癌
空心菜里含有大量的纤维素，对排便有很好的功效，因为纤维含量高，所以空心菜还能通便防癌，可加速排便，对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用，吃空心菜可以加速体内排毒，它的汁液有杀菌消炎的作用，它里面含的木质素可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，有杀菌消炎的作用，吃空心菜还可以防止肠内菌群失调，对金黄色葡萄球菌，链球菌有抑制作用，夏天的时候可以常吃，可以防止痢疾发生。
