红薯是一种很常见的蔬菜，多数的人都比较喜欢，在平时适当的吃一点红薯能够为我们的身体补充需要的营养物质，它具有很多的功效。在生活中红薯的做法有很多，并且做出的菜式都比较美味，不过我们知道红薯不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。
1、防治动脉硬化
很对人不知道，其实在平时多吃一点红薯可以帮助我们预防动脉硬化的出现，红薯含有的一些营养物质可以帮助我们保持血管壁弹性，并且红薯中含有的钾和黏液蛋白等物质，可以有效的清除血管壁上的硬化斑块，使血液流通通畅，防止动脉硬化的发生。
2、增加免疫力、防衰老
红薯是一种很好的食物，它含有多种营养物质，其中胡萝卜素可以有效的抗氧化。可以帮助我们抵抗身体中的自由基因。红薯中含有丰富的氨基酸成分，食用之后能够为我们的身体补充需要的氨基酸。对人体有特殊的保护作用，可以提高机体的免疫力。
3、润肠通便
患有便秘的朋友在平时可以多吃一点红薯，我们要知道，红薯中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维一般是不会被我们的肠胃吸收和消化的。这样的膳食纤维就可以刺激肠道，帮助我们增加肠胃的蠕动，可以润肠通便，对便秘也有一定的效果。
4、辅助降压
红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。
5、辅助降糖
红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。
在生活中，有好多人吃红薯的时候，会把红薯皮剥掉。但你不知道的是，红薯皮是非常好的东西。红薯皮中有一种物质叫做绿原酸，这种物质是极强的抗氧化成分。它可以有效的对抗衰老，抑制脂肪堆积，也可以有效的预防新陈代谢综合征。而且红薯皮中含有丰富的维生素c，它的含量几乎等同于柑橘类的水果。同时它还有提高免疫力的作用，可以预防感冒。
红薯的做法
杨梅梨子番茄红薯汤
杨梅100克、梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺、清水适量。
做法
1、红薯去皮切块，加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子，煮5分钟;
2、加入番茄，继续煮5分钟;
3、后加入杨梅;转文火，继续煮5分钟;
4、温度降到80度时，调入蜂蜜，杨梅梨子番茄红薯汤就做好了。
