洋葱是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，我们要知道洋葱具有很好的功效，食用之后可以为我们的身体补充需要的营养物质，生活中洋葱的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道洋葱不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍哦。
1、预防癌症
洋葱是一种很有营养的蔬菜，它含有丰富的硒元素和槲皮素，这两种物质可以帮助我们的身体达到抗氧化的作用，增强人体免疫能力，可以有效的出去各种病毒，对于抑制癌细胞的生长有很好的效果，平时多吃一点洋葱我们可以避免病毒对身体的侵害。
2、抗老化
洋葱中的氧化物质比较丰富的，这些氧化物质可以帮助我们清除体内的细菌，能够减少细菌和病毒对我们皮肤的侵害。它含在促进皮肤新陈代谢方面还有很好的功效，将皮肤的毒素排出体外，平时多吃一点洋葱可以达到抗衰老的功效。
3、预防和治疗感冒
洋葱本身的味道是辛辣，能够帮助我们快速的杀死因为风寒感冒带来的有一些问题，还有保暖的效果，可以有效的抑制感冒和发烧的出现。在天气比较寒冷的时候。我们可以多吃一点洋葱，它能够让我们的体温升高，达到保暖的目的。
4、预防便秘
洋葱有大量可溶性纤维，可以清除肠胃的垃圾和污染物，增强消化系统的功能，更有利于食物的消化，从而预防便秘。
5、清理血管
洋葱具有可溶性纤维，如果被人体摄入，可清除血管的污染物，让血液循环更加流通。还能降低人体的胆固醇和血液的粘稠度，促进血压的稳定。
洋葱的做法
一，洋葱炒肉
材料：葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉。
做法：把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用;油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐，再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。
二，洋葱炒鸡蛋
材料：鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克。
做法：洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用;锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下;然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
三，青椒洋葱
材料：洋葱、油、盐、味精。
