竹笋是一种常见的蔬菜，但是一些人喜欢吃，一些人不喜欢吃，竹笋的功效有什么呢？竹笋可以炒与肉炒着吃，还可以在煲汤的食物加入一些，做法有很多，大家知道竹笋不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。
竹笋的功效
好处一，吃竹笋可以降低血压
患有高血压的朋友在平时可以多吃一点竹笋，它能够帮助我们降低血压。竹笋会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的钾元素，一旦钾元素进入到我们的身体中，可以把我们身体多余的钠元素排出体外，因此食用竹笋可以降低血压。
好处二，吃竹笋能够促进脑部发育
正在成长期的孩子和脑力工作者在平时可以多吃一点竹笋，它能够帮助我们补脑。这是因为竹笋表皮带有一种特殊蛋白质，这个物质进入到我们身体之后，流动到人体大脑时，可以帮助我们的大脑柏保养，增加脑力和记忆力。
好处三，吃竹笋还可以帮助减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点竹笋，一些人也会采用竹笋减肥。竹笋会有这样的功效，主要是因为它含有大量的纤维元素，这个物质能够帮助我们身体消化食物，改善肠胃功能，减少身体中堆积的脂肪和毒素，它是很好的减肥食物。
好处四，吃竹笋也能美化皮肤
通过食用竹笋，借助竹笋中带有的胡萝卜素可以促进皮肤细胞更新换代，去除老化肌肤，同时能够让皮肤维持在一个较为有活力的状态，让你的肤质更好。
1、竹笋香菇汤
烹调类别：汤
烹调时间：普通
食材类别：其它素菜
味道：鲜香
适宜季节：无关
菜系：家常菜
材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
做法：将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。
2、双笋肉丝
原料：猪里脊肉、冬笋、青笋
