3、鸡蛋放少许盐、少许冷水，打匀。
4、蒜米和辣椒洗净切好，备用。
5、下锅：将打匀的鸡蛋倒盘中，入微波炉30秒。
6、锅热放适当油，油热放入一半的备用蒜米，放入备用包菜丝翻炒，入少许盐，待包菜丝刚熟时出锅。
7、再入少许油，油热放剩下的蒜米，备用的辣椒，再放入备用虾，翻炒，入料酒一小勺、入盐少许。虾香味起后加入包菜，翻炒，入耗油，再翻炒。
8、后出锅铲入装有微波好的鸡蛋的盘里。
番茄炒包菜
材料
包菜半个，番茄1个，番茄酱2汤匙，蒜头2瓣，油，盐适量。
做法
1、准备材料：包菜(只用了半个)清洗后切丝沥干水分，番茄底部划2刀后放开水里烫一会，剥皮切薄片，蒜拍扁。
2、热油锅，爆香蒜头，放进包菜爆炒至软身。
3、包菜扒到一边，放进番茄爆炒几下。
4、把番茄和包菜混在一起爆炒(我的番茄太小，感觉不够所以加了一些番茄酱)，翻炒至全部材料软熟，放盐调味就可以啦。
5、我喜欢软的口感，所以炒的时间比较长，如果你喜欢爽口的话，可以缩短炒的时间。
总结：包菜虽然看起来很普通，但是吃它的功效是非常多的，比如说对眼睛和嗓子具有很好的保护作用，还能够帮助缓解胃溃疡的症状，甚至起到抑制癌细胞发展的作用。爱吃包菜的朋友们记得以后可以经常的吃一点包菜，对于身体健康有很大的好处。
