生菜是一种常见的蔬菜，很多的菜式都能够看到它的身影。生菜具有很多的功效，能够为我们的身体提供需要的营养物质。生活中生菜的做法有很多，做出的菜式都比较美味，不过生菜的禁忌大家知道吗?下面会有详细的介绍。
1、常吃生菜具有抗衰老的作用
生菜是一种很有营养的食物，它含有多种人体需要的营养物质，生菜中含有的抗氧化物、维生素c、维生素e以及维生素b1等等物质都是人体需要的。它当中含有的维生素e具有延缓细胞衰老的作用。所以吃生菜可以做到美颜的效果。
2、可以起到减肥的作用
想要减肥的朋友在平时可以适当的吃一点生菜，我们要知道生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素c。这两种物质可以帮助我们消除身体中多余的脂肪。而且，生菜是一种低脂低热量的食物。所以说平时多吃生菜可以减肥的。
3、可以起到强化肠胃功能的作用
生菜中含有多种维生素和矿物质，这些都是人体生命活动需要的营养物质，可以起到养护脾胃的作用。生菜能够促进我们肠胃中的血液循环，从而达到帮助肠胃消化的目的。平时多吃一点生菜可以帮助我们强健肠胃功能。
4、具有排毒利尿的功效
生菜中除了含有丰富的营养物质，还含有一种叫做甘露醇的成分。这种成分可以有效的清除血液内的垃圾毒素。从而净化血液，促进血液的流通。从而起到排毒的作用。还可以有效的清除肠道内的垃圾，刺激肠道蠕动。从而防止便秘。而且多吃生菜，还有利尿的功效。
5、可以促进儿童的发育，调整人体内的酸碱平衡
那是因为生菜中含有的营养物质非常的丰富，其中的矿物质钙、铁、铜等，会对宝宝的骨骼发育有很好的帮助作用。而且儿童多吃生菜还可以预防出现佝偻病的几率。宝宝身体内的铁含量丰富的话，也不会引起贫血的症状。而且多吃生菜还可以防止宝宝出现食欲不振的现象，从而会促进宝宝的健康发育。而生菜是一种碱性食物，它可以调整人体内的酸碱平衡。对于身体内摄入的酸性物质起到中和的作用。从而保证人体的健康。
生菜的做法
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法
1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);
2、蒜头剁成蒜蓉;
3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分;
4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下;
5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面;
6、吃的时候，用筷子拌匀。
