山药是一种药食两用的食材，不仅有很高的营养价值，做法也是有很多，那么山药的功效和作用有哪些?山药有这么多的作用，孕妇可以吃山药吗?有的人处理山药的时候会过敏，山药过敏怎么才能止痒呢?
1、补气健脾
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虛，皆可食用。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体、 滋肾益精的作用。对肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症有较好的食疗效果。
3、益肺止咳
山药含有的皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，对肺虚久咳等症有食疗效果。
4、降低血糖
山药中含有的黏液蛋白，有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有益志安神、延年益寿的功效。
孕妇可以吃山药吗
孕妇是可以吃山药的，山药是一种中药材，同时又是进补的食材，可以健脾、益气、固肾、消除疲劳，孕妈妈吃山药益处多多呢!
山药的营养价值是很高的，其中含有一种多糖蛋白质叫做黏液蛋白，有很多的作用，比如说健脾益胃，还能增强身体的抵抗力。其中还有很丰富的碳水化合物，不仅能平衡血糖，还能保护肝脏，不仅仅孕妇吃了好，一般人吃山药也有很多的好处。
专业医生也表示，孕妇吃山药是可以的，可以补气健脾，蛋白质含量极高，不过山药本身没什么味道，很多人会蘸糖吃，孕妈妈好还是不要蘸糖吃了，煲汤放一些在里面就行了。
