材料：洋葱、油、盐、味精。
做法：青椒洗净，去籽，切片;洋葱去皮，洗净，也切成片。(切的大小和青椒一样，不然不美观)蒜拍扁;锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒;再加青椒一起炒;后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。
四，洋葱牛肉
材料：牛肉(瘦)300克，洋葱(白皮)200克，姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克，苏打粉20克，酱油50克，豌豆淀粉70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克。
做法：姜洗净去皮，剁成末;洋葱撕去外皮，切成片状;牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片;姜末、小苏打粉、精盐、酱油，料酒和砂糖都适量，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水;腌足时间后，加淀粉，搅匀后，再加花生油拌匀;蚝油、酱油、精盐、砂糖，胡椒粉、香油和淀粉，放小碗中，加清水搅匀，做成味汁;锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起;锅中留余油，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油，炒匀即可。
洋葱和蜂蜜相克
洋葱和蜂蜜的营养价值都很高，二者都具有润肠通便的作用，但是二者却不宜同食，一起吃不利于眼睛的保护，易引起眼睛不适，严重的情况会造成眼睛失明，因此在食用的过程中一定要格外慎重。
洋葱和海带相克
海带里面含有丰富的碘元素和钙质，洋葱里面含有丰富的草酸，二者结合易生成沉淀，造成肠胃不适，严重者会产生结石。因此洋葱和海带不宜放在一起吃，影响身体健康。
洋葱和鱼相克
洋葱和鱼不宜同食，源于鱼含有丰富的蛋白质，洋葱含有的草酸会分解和破坏掉蛋白质，使之生成不易被人体消化或吸收的沉淀，为了自己和家人的健康着想，不建议在吃洋葱的时候搭配海产品。
结语：上文已经为大家介绍了洋葱的功效，我们现在对洋葱应该有了一些了解，喜欢吃洋葱的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体体用需要的营养物质，对于预防感冒或是一些疾病方面有不错的功效。
