生姜的养生作用是很多人一直以来都特别相信的，但是吃生姜的好处具体有哪些很多人其实并不了解。生姜既能作为调料，又能养生，吃生姜有什么好处?吃生姜的禁忌是什么?生姜的搭配禁忌有哪些?让我们一起来看!
吃生姜有什么好处
增加食欲
生姜中含有辣素，因此吃起来会有类似辣椒的那种辣味，而辣素会刺激我们的唾液和胃液分泌，达到增加食欲的作用。因此当你觉得没有胃口的时候，不妨吃一点生姜，可以让你胃口大开，达到健脾胃的效果。
解毒杀菌
我们现在吃的很多食物都具有一些细菌，特别是叫外卖的食物，这种食物都是比较容易细菌的污染，稍有不慎，就可能会导致我们出现一些肠胃的疾病，比如恶心呕吐等等，而生姜中的挥发油可以起到杀菌解毒的效果。
驱风散寒
驱寒的作用应该是很多人都比较熟悉的了，在我们淋了雨或者有点轻微的感冒症状之后，常常都会喝一点姜汤，希望能达到驱寒的作用，去除体内的寒气。虽然姜汤不好喝，为了健康也得喝掉。
生姜含有一种特殊的挥发油，可以让我们的血液循环加速，达到兴奋大脑和呼吸中枢的作用，所以吃生姜能够驱寒。脾胃虚寒的人一般会有拉肚子、腹痛的表现，是比较容易分辨的。
健脾胃
夏天经常吃寒性的食物，脾胃也很容易受到寒凉，会出现心悸恶心的症状，而吃生姜可以达到温脾胃的效果，防止疾病严重。
排汗降温
生姜中含有一种叫做姜辣素的物质，这个物质对我们的心脏和血管有一定的刺激效果，食用之一可以加快我们身体中的血液循环，帮助毛孔打开，这样就能够增加身体中排汗量，随着汗液的排出我们身体中的一些热量也会排出，可以达到一定的防暑效果。
