红薯是常见的一种食物，深受人们的喜欢，它具有很多的功效，吃了可以为我们的身体带来很多的好处。生活中红薯的做法不少，并且都比较美味。不过红薯不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
1、防治动脉硬化
红薯在预防动脉硬化方面有很好的功效，红薯中含有的一些营养物质是人体需要的，它含有的钾和黏液蛋白可以保持血管壁的弹性。这两种元素可以清除血管壁上的硬化斑块，这样会让我们的血液流动的更通畅，防止动脉硬化的发生。
2、增加免疫力、防衰老
红薯的营养物质比较丰富，它含有的胡萝卜素在抗氧化方面有很好的功效。也可以清除体内的自由基。红薯中含有丰富的氨基酸成分，能补充人体所缺的多种氨基素。对人体有很好的保护效果，可以提高机体的免疫力。
3、润肠通便
在平时多吃一点红薯可以减少便秘的出现，它会有这样的功效，主要是含有大量的膳食纤维，这个物质一般很难被肠道吸收。这样的膳食纤维就可以刺激肠道，在增加肠胃蠕动方面有很好的功效，可以润肠通便，对便秘也有一定的效果。
4、辅助降压
红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。
5、辅助降糖
红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。
在生活中，有好多人吃红薯的时候，会把红薯皮剥掉。但你不知道的是，红薯皮是非常好的东西。红薯皮中有一种物质叫做绿原酸，这种物质是极强的抗氧化成分。它可以有效的对抗衰老，抑制脂肪堆积，也可以有效的预防新陈代谢综合征。而且红薯皮中含有丰富的维生素c，它的含量几乎等同于柑橘类的水果。同时它还有提高免疫力的作用，可以预防感冒。
红薯的做法
烤地瓜
先将洗干净的红薯沥干后放入烤箱，去不去皮都可以的，纯粹看个人爱好，再将烤箱预热，温度大概在220度左右，烤至半小时即可。这样新鲜美味的烤地瓜就出炉了。
芝士烤红薯
准备好辅料：淡奶油20克，奶酪10克，黄油10克
首先呢，把黄油和淡奶油提前软化备用，再将红薯洗净沥干，接着把红薯放微波炉高火叮10分钟后横切，再用勺子把瓜瓤挖出来和黄油、淡奶油一起搅拌成泥，这时候千万千万要注意，瓜皮不要挖破了。然后将拌好的红薯泥装回瓜皮里，在表面上散入剪好的奶酪，想要拉丝感的朋友可以多放点奶酪。后放入烤箱里170度的烤15分钟左右。
地瓜干
