2.芹菜茎用刀横向拍松
3.切成段备用
4.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分;
5.红椒切成细丝
6.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒
7.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以)，倒入芹菜、再放入盐(如果没用醋泡，还要放适量的醋)，快速炒匀关火即可。
8.倒入椒翻炒几下装盘即可
芹菜拌花生
食材
芹菜200g 花生米100g 红椒100g 胡萝卜100g 油适量 盐适量 八角适量 花椒适量
做法
1.花生米泡二十分钟，用水焯过。
2.芹菜、胡萝卜切成小丁焯下过凉备用。
3.红椒切成一样大小的细丁。
4.将各种材料装好备用。
5.锅中热油至五分后加入八角花椒爆香。
6.加入盐调味，装盘即食。
1、同食后可能有中毒反应
在这一类别中，芹菜主要不能和甲鱼一起吃，如果出现中毒症状，身边有橄榄汁可以先喝点橄榄汁，有分解毒素的作用，然后立即去医院急诊就医。
2、同食后可能引起消化不良
消化不良类的主要有菊花、蛤蜊、兔子、鸡肉、螃蟹等。
结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在对芹菜应该有了了解。芹菜可以说是常见的蔬菜，大家在平时可以多吃一点，它不但可以帮助我们为身体提供需要的营养物质，在预防癌症方面还有很好的功效。
