4. 待所有的白菜叶子卷好之后，一起放入蒸屉上，然后放入蒸锅蒸，隔水大火蒸八分钟左右，这个时候会有大气冒出，就可以关火了。
5. 烧好的菜菜，可以根据自己的口味，蘸取一些调料食之，比如辣椒油，蒸鱼鼓油等等。
3、泡菜
食材：一颗白菜、盐、花椒、生姜、白砂糖、白酒、红辣椒、青辣椒等等
步骤
1. 在锅中倒入足量的清水，然后加入一把花椒，大火将其烧开。
2. 在烧水的过程中，将青辣椒和红辣椒清洗干净，去籽切成片，待用，将白菜也清洗干净，切成大块。
3. 待花椒水烧开之后，将其放凉，，然后加入适量的精盐，再放入几片生姜，加入一小勺的白糖，倒入适量的白酒，搅拌均匀，再次将其煮沸，关火放凉。
4. 然后将白菜和青辣椒，红辣椒放入水中，焯一遍，然后捞出晾凉。
5. 放凉之后，将其放入干净的容器中，，然后再将花椒水倒入其中，一定要放凉，密封保存，差不多两天之后就可以食用了。
6. 在吃的时候撒上点辣椒油，更加的美味哦，酸辣开胃。
1、 白菜+兔肉：白菜和兔子肉不易一起吃，吃完很容易产生腹泻呕吐。
2、 白菜+肝脏：白菜不要和肝脏类一起食用，类似猪肝、羊肝等，这样会让维生素C的含量大大降低。
3、 白菜+黄瓜：黄瓜中含有维生素分解酶，会将白菜中丰富的维生素分界，从而让营养价值降低。
吃白菜的禁忌
1、 煮过的白菜和新鲜的白菜好不要一起吃，因为这二者会产生有致癌作用的亚硝酸盐。
2、 白菜在水中焯水的时间不要太长，基本上30秒以内便可捞出食用，否则太软影响口感。
3、 切忌不要食用腐烂的白菜，因为白菜变质的时候会产生亚硝酸盐，严重的可能会出现头晕呼吸困难的现象。
结语：上文已经为大家介绍了白菜的功效，我们现在对白菜应该有了一些了解，喜欢吃白菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但可以为我们的身体提供需要的营养物质，还能为我们预防一些疾病，可以说是很好的蔬菜了。
