生菜是我们常见的蔬菜，深受人们的喜欢，吃生菜可以为我们的身体带来很多的好处，它的营养物质比较多。生活中生菜的做法有很多，做出的菜式都比较美味，不过生菜的食用禁忌大家知道吗?下面会有详细的介绍哦。
1、护肝
在平时多吃一点生菜可以帮助我们保护肝脏，生菜是很好的蔬菜，它含有的物质能够促进胆汁形成，这样就能够防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。所以在平时多吃一点生菜可以帮助我们护理肝部。
2、排毒
很多人应该不知道，其实吃生菜可以帮助吧我们清除身体中的一些毒素，生菜含有的营养物质，可以帮助人体清除血液中的垃圾，这样就能够做到血液消毒和利尿功效，还能清除肠内毒素，防止便秘。它是一种很好的清理垃圾的食物。
3、护眼
上班族们在平时应该多吃一点生菜，上班族是需要长时间用眼的，而生菜中的维生素E、胡萝卜素等，在平时就可以帮助我们保护眼睛，维持正常的视力，如果我们有眼干，眼涩的情况出现，吃生菜可以缓解这个症状。
4、抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
6、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
7、减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜的做法
生菜苹果汁
原料：生菜100克，芹菜、香菜各10克，番茄、苹果、柠檬各半个，黄豆粉，蜂蜜，脱脂牛奶各适量。
做法
1、将番茄用开水浸泡一下，去掉皮和蒂后切块;
2、苹果、柠檬洗净，切成小块;
3、生菜、芹菜、香菜洗净切成小段;
