功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。
3、韭菜炒河虾
材料：新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只调料：油、盐适量、生抽少许
做法
1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈;
2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用;
3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。
功效：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死; 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
1、韭菜不能和牛肉一起吃。韭菜与牛肉搭配会容易造成食物相克，引发人体中毒。牛肉和韭菜都是发物，一起食用针对过敏的群体还会引发过敏性不适，严重的甚至会红肿全身。
2、韭菜不能和虾皮一起吃。虾皮属于河鲜或海鲜，韭菜属于发物，两种菜肴搭配后会影响双方的营养，对于身体没有伤害。
3、韭菜不能和菠菜一起吃。很多人在秋季饮食的过程中会偏爱绿叶蔬菜，千万要记住别把韭菜和菠菜一起摆上桌哦。韭菜与菠菜搭配会造成腹泻腹痛，对营养吸收没有好处哦。
4、韭菜不能和牛奶一起食用。韭菜+牛奶的搭配可能只是少部分人在尝试，牛奶含有丰富的钙质，钙与韭菜的草酸多混合后会影响钙质发挥作用，对于均衡营养没有起到该有的效果。
5、韭菜不能和蜂蜜一起食用。很多人在饭后都会选择喝杯蜂蜜水来调节，韭菜如果和蜂蜜搭配，会影响血液循环哦。
6、韭菜不能和白酒一起食用。爱喝酒的人需要特别注意，韭菜和白酒一起食用会造成肠胃不适，引起胃痛胃酸等症状，白酒喝多了本来就容易造成身体不适，加上韭菜的话更容易产生负面效果。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效，我们现在应该知道吃韭菜会给身体带来什么好处了，它是一种很有营养的蔬菜，适当的吃一点不但可以为我们的身体提供需要的营养物质，还能帮助我们预防多种疾病，适合人们食用。
