花菜可以预防紫癫的发生，紫癜是比较常见的一种皮肤病，这是因为人体内缺少一种物质，那就是维生素k，如果体内缺少维生素k，就会引起的紫癜的一种不良症状，这需要我们平时多吃一些花菜，因为花菜可以吸收丰富的维生素k可以满足身体，也能有效防止紫癜发生。
4、保护肝脏
平时多吃一些花菜，还能保护人类的肝脏，不单能净化血液，促进身体内毒素排出，还能为身体补充丰富的维生素c可以有效增强人类肝脏的解毒功能，能防止有害物质对人类肝脏产生伤害。
花菜炒鸡蛋
菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。
锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
家常肉丝花菜
将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝。菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅。
锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可。
干煸花菜的做法
花菜用手掰成小朵，把掰好的花菜先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用。
带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒。
把控干水的花菜倒入锅中，翻炒1分钟左右，先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖，菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟，后将孜然粒加入，这道菜就大功告成了。
总结：吃花菜的时候一定要注意了，别和牛奶、黄瓜、猪肝还有香椿一起吃，否则的话可就是犯了禁忌了!如果你平时很少做菜，不知道应该怎么做，那么就参考文章里面的方法吧，炒肉丝或者炒鸡蛋，味道都是极好的!
