南瓜可以说是平时常见的一种蔬菜了，深受人们的喜欢，南瓜具有很多的功效，食用之后可以为人体补充需要的营养物质，南瓜的做法有很多，并且都很美味，不过南瓜不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
促消化、通便
南瓜中含有一种叫做甘露醇元素，这个物质可以帮助人体排出宿便，南瓜中的膳食纤维含量比较丰富，在平时如果我们经常出现消化不良、排毒不畅的情况，那么可以吃一点南瓜皮，这样就可以有效果的缓解各种症状。
排出毒素
很多人不知道南瓜可以帮助我们排出体内的毒素，主要是因为南瓜中含有丰富的果胶成分，果胶具有很好的吸附性。这个物质可以帮助人体对糖和脂质物资的吸收，还可以帮助我们吸附身体中的重金属，从而起到排出体内毒素的作用。
抗癌
南瓜抗癌的效果是比较不错的，主要是因为南瓜皮中还含有丰富的锌含量，锌是人体需要的营养素，它可以帮助我们保护皮肤和指甲的健康;并且南瓜中含有的抗氧化剂β胡萝卜素又具有保护眼睛、保护心功能和抗癌的功效。
控制血糖
南瓜皮中含有的糖分非常少，但是钴的含量在各类蔬菜中居首位，具有促进新陈代谢，加强造血的功能。同时还能与胰岛细胞必需的维生素B12的合成;能够防治糖尿病，降低血糖。
缓解晒伤
夏天室外工作者容易晒伤皮肤，可以将南瓜外皮洗净，捣成糊状，敷于晒伤部位，每天敷南瓜皮3—5次。一般连续三天左右就可缓解晒伤。
防止骨质疏松
南瓜皮是属于高钙、高钾的食物，同时还含有镁、铁、磷、铜等元素，能促进骨细胞分化，提高骨质含量。而且用南瓜皮煮水喝还有很好的补钙效果。
南瓜的做法
素炒南瓜
食材：南瓜，盐，鸡粉。
步骤
1.南瓜去皮切片。
2.锅里热油，南瓜下锅翻炒几下，盖上锅盖小火焖煮。
3.过几分钟翻动一下。
4.加入盐，鸡粉炒匀后，再盖上焖几分钟入味。
