西兰花可以说是常见的一种蔬菜了，它具有多种功效，食用之后可以为我们的身体提供营养物质，在生活中西兰花的做法有很多，做出的菜式都非常美味深受人们的的喜欢，不过食用西兰花的禁忌大家知道吗?下面会有详细的介绍。
1、减肥
想要减肥的朋友在平时应该多吃一点西兰花，主要是因为西兰花中含有大量的膳食纤维，这个物质对人体来说是比较重要的，它可以帮助人体益消化，防止便秘，降低血糖，防止生活中的一些过量饮食，进而达到减肥的目的。
2、降脂
平时多吃一点西兰花可以帮助我们降低血脂，西兰花富含可溶性纤维，这个物质在清理肠胃垃圾方面有不错的功效，这样就可以帮助我们降低血液中的一些脂肪，从而达到降血脂的效果，在平时吃一点有不错的功效。
3、抗氧化
西兰花在抗氧化方面有很好的功效，这一点很多人应该不知道，西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等物质，这些物质都是具有极好的抗氧化性，它们可以帮助预防癌症，并且能够减少皮肤衰老。
4、防过敏
研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
5、护心
西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
6、防癌
与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
7、强骨骼
西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
西兰花的做法
西兰花炒桃仁
材料
西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精。
做法
1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。
