西红柿是常见的一种蔬菜，平时深受人们的喜欢，它具有很多的功效，食用之后可以为身体带来多种好处。生活中西红柿的做法有很多，做出的菜式都很美味，不过吃西红柿的时候是有一些禁忌的，下面就详细的为大家介绍一下。
1.健胃消食，润肠通便
西红柿中含有丰富的有机酸，这个物质可以帮助我们促使胃液分泌，对脂肪和蛋白质有比较好的消化效果。在平时多吃一点西红柿可以增加胃酸浓度，调整胃肠功能，让我们减少肠胃疾病的出现。西红柿中所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2.清热解毒
适当的吃一点西红柿可以帮助我们清热生津、养阴凉血，西红柿是一种凉性的食物，它对缓解发热烦渴、口干舌燥方面有不错的功效，如果我们因为上火出现了牙龈出血、胃热口苦的情况，适当的吃一点西红柿可以快速的缓解症状。
3.降脂降压，利尿排钠
很多人不知道，吃西红柿可以帮助我们降低血液中胆固醇的含量，这样就可以预防动脉硬化及冠心病。西红柿中含有大量的钾及碱性矿物质，这些物质可以帮助我们排出身体中的钠盐，有降压、利尿、消肿作用，能够帮助我们预防高血压。
4.抗血凝聚，防脑血栓
番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
5.防癌抗癌，延缓衰老
番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
6.防白内障，黄斑变性
番茄中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。
7.美容护肤，治皮肤病
番茄含胡萝卜素和维生素A、C，能够有效地祛斑美容、抗衰老，保护我们的肌肤，还可以治疗真菌、感染性皮肤病。
番茄含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
8.保护性功能
番茄红素有很强大的抗氧化能力，人体吸收后聚集于前列腺、肾上腺等部位，能够促使前列腺液分泌，维护男性射精功能。番茄还有利尿的作用，患有肾炎的病人可以经常食用。
西红柿的做法
西红柿蛋花汤
食材：西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱
