苦瓜可以说是生活中很常见的蔬菜了，它具有多种功效，食用可以为我们的身体提供需要的营养物质。苦瓜的做法有很多，做出的平时深受人们的喜欢，不过吃苦瓜是有一些禁忌的，下面会详细的为大家介绍一下苦瓜。
1、美容肌肤
苦瓜是一种很有营养的食物，在平时适当的吃一点可以帮助滋润白皙皮肤，它的保湿效果非常好，能镇静和保湿肌肤，特别是在天气比较炎热的时候，皮肤中的水分会流失，我们可以敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
2、清热去火
很多人在吃一些食物之后会有上火的情况，可能会出现脸上长痘痘，或是嘴上长痘痘，这些问题都是上火导致的，我们出现这种情况可以吃一点苦瓜来缓解，苦瓜的味道虽然很苦，但是它在降火方面有很不错的功效。
3、保护机体
很多人不知道苦瓜可以帮助我们预防多种疾病，在平时多吃一点苦瓜可以帮助我们预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化等，这些疾病都是对身体有危害的，适当的吃一点苦瓜可以提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、解热祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良药啊，有些身体不好的人可以多吃些，受不了天气的热，吃苦瓜可以感受到清凉，解去热气，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清热解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌症
现在癌症病发数，真是越来越高，人们也很重于防癌，苦瓜中的一些对人体有帮助的成分，可以使人体正常的细胞不发生癌变，给突然癌变的细胞快速复原的作用，具有一定防癌症和抗癌症。
苦瓜的做法
苦瓜茶
喝苦瓜茶，可以让苦瓜80%的营养成分发挥出来，而且营养成分容易被人体吸收。
1、把苦瓜用刀切成1~2毫米的薄细片，用平底锅进行干炒(不能下油)，把水分炒干;
2、炒干的苦瓜片晾至褐色，完全放凉后装入密封罐，放进冰箱的冷藏室进行保存(保质期大约2个月);
3、喝的时候，可以加两片柠檬片加热水浸泡后饮用，坚持每天饮用即可。
苦瓜汁
苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化和降低血液中的胆固醇，但维生素C不耐热，所以加热后的苦瓜维生素C价值大量降低。因此，把
苦瓜榨成汁是好的选择。
1、把苦瓜洗干净，把籽都挖出来，然后用刀切成小块;
2、放入榨汁机里面，加入一碗水，然后打成汁，尽快饮用;
