防治胃癌
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值。下面我们就去盘点一下吃茄子都有哪些好处吧!
①抗衰老
茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
②清热解暑
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用茄子，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
③保护心血管
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
此外，茄子还有很多的作用，比如说清热活血、消肿止痛等等。茄子也有蒸着吃，每天服用蒸茄子还能有效的治疗内痔出血的情况，对于便秘的治疗和预防也有一定的作用。研究表明，茄子对于慢性胃炎也有一定的治疗作用，所以经常吃茄子对身体还是有很大的好处的。
结语：上面给大家介绍了酱茄子的做法，有兴趣的朋友一定要试一试，相信味道一定会很好。孕妇也是可以吃茄子的，但并不是所用的孕妇都能吃茄子，身体比较虚弱、消化不良、容易出现腹泻的孕妇是不能吃茄子的，在食用的时候一定要注意。
