韭菜是我们餐桌上比较常见的一种食材，不仅味道很美味，还有很多的功效和作用，那么韭菜的功效和作用有哪些呢?韭菜和一些食物也是相克的，韭菜和什么不能一起吃呢?韭菜中含有很多的营养物质，孕妇能吃韭菜吗?
预防肠胃疾病
韭菜中含有很多的营养物质，其中粗纤维的含量是比较多的。粗纤维能增强肠胃的蠕动，食用韭菜之后还能将肠胃中误食的金属、沙硕甚至是一些头发一起带出体外，让这些物质随着大便一起排出。所以韭菜还有一个“洗肠草”的名字。
降压、降血脂
韭菜中所富含的硫化合物和挥发油，可以起到杀菌、消炎、扩张血脉、增加食欲、降血脂等作用。
美容养颜
韭菜还可以调节毛囊中的黑色素。
抗菌杀菌
韭菜所含的一些化合物对霉菌有一定的杀伤力和抑制力。
抗氧化
韭菜可以抗氧化，防衰老。
韭菜和什么不能一起吃
菠菜
腹泻。这两种蔬菜是流食性的食物，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。大便干燥的时候多食比较好，所以韭菜不可与菠菜同食。
蒜薹
影响消化。本身韭菜是一种比较难消化的食物，如果搭配蒜薹一起吃，两者都是难以消化的食物，不利于人肠胃消化，容易引起消化不良。
