韭菜可以说是生活中常见的一种食物了，它有很多对身体比较好的功效，食用之后可以为身体提供多种营养物质，在平时韭菜的做法有很多，并且深受人们的喜欢，不过韭菜不能和什么一起吃大家知道吗?下面有详细的介绍。
保护肝脏：在平时多吃韭菜可以帮助我们保护肝脏，很多人应该对这一点不是很了解，主要是因为韭菜中含有一种挥发性精油及硫化物等特殊成分，这个也是韭菜的香气所在，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
杀菌消炎：韭菜杀菌的效果非常好，主要是因为韭菜中含有的硫化合物，这个物质在杀菌方面有很不错的功效，对于身体中存在的可绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌都有很好的抑制效果，在平时大家可以多吃一点韭菜。
散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
通便：韭菜润肠通便的效果非常好，主要是韭菜中含有大量的膳食纤维和维生素，我们应该知道膳食纤维一般是不是被人们吸收和消化的，并且可以帮助我们促进肠胃的蠕动，便秘的朋友在平时吃一点韭菜能够缓解症状。
降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。
助性：事实上适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效，适当的吃些韭菜有利于助性，提高女性的性欲。
韭菜不能和什么一起吃
1、苦瓜、芦荟
韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。
2、牛肉
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”
韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。
3、蜂蜜
因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。
另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。
4、白酒
古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。
是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
