简单又好吃，下班快手菜可以用它。
1.冬瓜去皮，切块备用。
2.锅中热油，放入葱花炒香，然后放入冬瓜块翻炒。
3.待冬瓜表面略焦的时候，倒入生抽、老抽、白糖、少许盐翻炒均匀。
4.加入清水，整体水量刚没过冬瓜块即可。
4.中火炖煮几分钟后，大火收汁即可。建议汤汁不要收太干，汤汁拌米饭也很好吃。
冬瓜炒虾仁
1.冬瓜去皮，切片，备用。
2.虾去壳、去头、去虾线，然后用料酒、盐、少许淀粉抓匀，腌几分钟。
3.锅中热水，水开后，放入冬瓜焯至7分熟，捞出沥水，待用。
4.锅中热油，放入虾仁快速翻炒至变色，捞出待用。
5.重新起锅，放入花椒粉、葱花爆香，然后放入冬瓜翻炒。
6.加盐、鸡精少许水淀粉翻炒均匀。水一定不要多了哦。
7.加入虾仁翻炒1分钟，出锅即可。
冬瓜不能和红小豆一起吃
冬瓜和红小豆都有利尿功效，两者同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
冬瓜不能和山竹一起吃
冬瓜性寒，是寒凉性食物，而山竹也是性偏寒凉，是寒性水果，两者一起吃的话，容易伤害肠胃，加重体内寒气，造成腹泻等身体不适症状。
结语：上文已经为大家介绍了冬瓜的功效，我们现在对冬瓜应该有了了解，在平时大家可以适当的吃一些冬瓜，它可以为我们的身体提供需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是比较适合人们食用的蔬菜。
