洋葱是我们很熟悉的一种蔬菜，有很多的营养物质，那么洋葱的功效和作用有哪些?洋葱有很高的营养价值，但是洋葱属于辛辣刺激的食物，孕妇能吃洋葱吗?有的人不能吃洋葱，哪些人不能吃洋葱呢?
降压降脂
洋葱中含有很多的营养物质，其中有一种槲皮酮能抑制血小板的凝聚，这种物质还能保护血管不受自由基的伤害，还能让动脉血管壁更加的光滑有弹性。洋葱中还含有一种物质叫做儿茶素，对于高血压的治疗有很好的效果。还有大量的钾元素，有很好的降血压的作用。
稳定血糖
洋葱中还含有类似降血糖药的有机物，糖尿病患者经常食洋葱能起到较好的辅助降低血糖作用。
强效护心
洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。
让癌细胞“集体自杀”
洋葱中还有一种微量元素硒，和一种叫做“栎皮黄素”的一种物质，这两种物质能有效的抑制癌细胞的活性，组织癌细胞的分化的生长。加拿大的一味研究人员用洋葱做了一个实验，测试了洋葱的对抗癌细胞的作用，发现洋葱还有杀灭癌细胞的作用，所以经常吃洋葱有很好的抗癌作用。
研究人员确定，洋葱可以有效地杀死乳腺癌细胞。我们可以在平时的日常饮食中多加入红皮洋葱，让这一超级食物成为餐桌上的抗癌圣品。
增加骨密度
多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。
延缓衰老
紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤。
