冬瓜是我们餐桌上常见的一种蔬菜，有很高的营养价值，冬瓜怎么做好吃?给大家介绍一下红烧冬瓜的做法。冬瓜中含有很多的营养物质，那么冬瓜的功效和作用有哪些?冬瓜子也是一种很好的食材，冬瓜子的功效与作用有哪些?
冬瓜怎么做好吃
红烧冬瓜
主料：冬瓜、五花肉
配料：干香菇、小红椒、姜、蒜、葱花、油、盐、红烧酱油、蚝油、鸡精
做法
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
1、降脂减肥
冬瓜中含有很多的营养物质，其中丙醇二酸能将体内的糖类转化成脂肪，能有效的防止体内脂肪的堆积，还能把体内多余的脂肪消耗掉，对于糖尿病的防治和动脉硬化的防治有很好的效果，还能预防肥胖。冬瓜中含有丰富的膳食纤维，对于人体血糖的改善有很大的好处。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
