1、清热解毒：南瓜含有维生素和果胶，而果胶具有吸附性，可以吸收掉体内细菌毒素和其他有害物，比如像 重金属中的铅、汞和放射性元素，果胶都可以把这些消除，达到清热解毒的一个作用。
2、帮助消化：南瓜中含有的果胶还可以帮助消化，对于胃病者是好不过的，果胶可以保护胃胶道粘膜，免 受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，帮助消化。
3、消除致癌物质：南瓜中含有很多的营养物质，其中的锌元素对身体有很大的好处。对于指甲和皮肤的健康，锌元素也有很大的作用，同时还能促进生长发育。南瓜中还含有β胡萝卜素，这是一种抗氧化剂，具有保护眼睛和抗癌的作用。还有，接近南瓜皮的地方比较有营养。
4、防治妊娠水肿和高血压：南瓜的花果营养价值更丰富，孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育 ，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
材料南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量。
1、先将南瓜打皮去穰。
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟。
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透。
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳。
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可小诀窍糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好。
结语：南瓜是一种常见的食物，但是南瓜的味道很甜，吃在嘴里也有一种不同的感觉，所以很多人喜欢吃南瓜。南瓜和南瓜子中都还含有很多的营养物质，对身体有很大的好处，希望大家对于南瓜有更多的了解。
