2、锅内烧水，煮至水开，将芹菜去叶切段清洗后，入锅内微焯一分钟，加入适量细盐。将焯好的芹菜出锅，用冷开水微泡。
3、将熟鸡肉撕成丝。
4、将焯泡好的芹菜跟鸡丝摆盘在一起，加入适量沙拉汁即可。
芹菜炒肉
用料
芹菜2棵，猪肉200克，葱半根，甜面酱2小勺，十三香半小勺，盐适量，油适量，姜一片。
做法
1、芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。
2、热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。
3、肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。
4、待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。
5、待汤汁均匀后，放入西芹，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。
6、待西芹炒至微透明时，关火，完成。
黄瓜
吃芹菜的时候，不能吃黄瓜，因为黄瓜里面维生素C分解酶，和芹菜同吃，会破坏芹菜中的维生素C，芹菜就变得没有营养了。
黄豆
吃芹菜的时候，还不能吃黄豆，芹菜和黄豆一起吃，会降低身体对铁元素的吸收，容易造成贫血，所以二者不能同吃。
毛蛤蜊
吃芹菜的时候，还不能吃毛蛤蜊，因为毛蛤蜊里面有维生素B1的分解酶，它们二者同吃，会破坏芹菜中的维生素B1，所以不能同吃。
结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在应该了解了吃芹菜可以为人体带来什么样的好处 了，在平时多吃芹菜不但能帮助我们提供一些营养物质，还能预防疾病，可以说是一种不错的食物了，不过吃的时候要注意它的禁忌。
