香菜是常见的一种蔬菜，经常被人们当做配菜。香菜有很多的功效，食用之后可以为人体带来多种好处。在生活中香菜的做法有很多，做出的菜式比较美味，平时在家里面大家可以尝试做一下。不过吃香菜的副作用我们应该了解。下面就详细的介绍一下香菜吧。
提高免疫力
香菜中含有丰富的胡萝卜素，这个物质可以帮助我们保护眼部，呼吸系统和肠胃黏膜，对于预防病毒和细菌的感染有不错的效果，食用香菜可以帮助我们提高免疫力。香菜根还具有健脾胃的效果，如果小孩因为脾胃的原因出现高烧可以使用香菜榨汁。
缓解高血压
香菜在缓解高血压方面有不错的效果，如果有高血压的情况出现，我们可以取新鲜香菜10g，配上10g葛根用水煎服，每天早上和晚上各服用50毫升，一般只要坚持服用半个月，基本就会看到明显的效果，患有高血压的朋友可以尝试一下。
发汗治麻疹
香菜具有清热透疹的功效，它的特殊气味可以增加汗液的分泌，食用之后可以帮助我们身体发汗透疹。我们用香菜在沸水中蒸煮，先用热气熏蒸再清洗手足，这样可以治疗麻疹要出不出的症状，并且效果还是很不错的。
驱除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的吃点香菜，能暖身暖胃，缓解胃痛。日常煮粥时丢入些橘皮、生姜，出锅时再撒上一把香菜末，一碗香菜粥消食理气、温胃散寒。
治疗呕吐
反胃恶心呕吐时，只需取适量香菜捣碎取一勺汁，配上两勺甘蔗汁，温服，每日两次便可缓解症状。
保护心血管
香菜中富含维生素C和钾，能有效扩张血管、降低血脂、软化血管等作用。日常吃些香菜还能预防动脉粥样硬化和众多心血管疾病。
消化不良
香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲。此外，在菜肴中加些香菜，还能祛腥膻、增味道。
伤风感冒
天气转凉容易伤风感冒，流涕、打喷嚏难受极了。取30g香菜、15g饴糖，加上半碗米汤，将糖蒸融化后服用即可有效治疗伤风感冒。
名目护眼
香菜富含维生素A和维生素c，能调节视网膜感光物质的合成，有效缓解眼疲劳，还能预防干眼病、夜盲症，眼睛不好的朋友一定要多吃。
香菜的副作用
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
