用料
胡萝卜;海带;洋葱;青椒;蒜;姜;米醋;糖
做法
胡萝卜洗净，去皮，切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片，姜切丝
锅中烧热油，下蒜片姜丝爆香，再下胡萝卜丝炒至七成熟
放海带丝继续翻炒
放洋葱和青椒丝，淋入米醋，放少许糖，翻炒至软身，后调入盐和生抽，炒匀出锅
辣炒海带丝
用料
海带丝;辣椒酱;葱;姜;盐;鸡精
做法
海带丝洗净淋干水分备用，葱切葱花，姜切末
炒锅内放油，葱花姜末炝锅，放入适量的辣椒酱翻炒
放入海带丝翻炒，加入适量水，盖上锅盖焖一会儿
锅中水快收干时，加盐快速翻炒，放鸡精调味即可
吃海带的禁忌
1、首先，海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。
2、其实就是患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。
3、再次就是脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。
4、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中，会破坏了海带中的营养成分，从而降低营养价值。
5、后海带不能代替主食来经常食用，虽然碘元素有一定的好处，但是食用过量的话也会造成身体内碘元素超标，另外海带中含有的砷元素食用过量会引起中毒。
结语：上面已经为大家介绍了海带的功效，我们了解了吃海带会给身体带来什么好处了。在平时大家可以适当的吃一些海带，它能够帮助我们缓解一些身体不适的症状，还能为机体补充需要的营养物质，是一种很不错的食物。
