1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁蓉备用;
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右;
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘;
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
菠菜蛋饼
1、准备菠菜摘洗干净，放开水中焯熟，切成小段。
2、放入榨汁机中打成汁，我是用豆浆机打的。
3、打好的汁和面粉和成面糊，加少许盐。
4、电饼铛放入油烧热，放入菠菜面糊，摊成饼子。
5、马上打入一个鸡蛋，将鸡蛋划散。
6、待表面凝结以后，翻另一面烙几秒就可以了。
1.菠菜不能和什么一起吃之黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以菠菜不能和黄瓜一起吃，菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
2.菠菜不能和什么一起吃之豆腐
菠菜含有许多草酸，豆腐含有较多氯化镁、硫酸钙，两者一起吃，会生成不溶性的草酸钙，可造成钙质流失，还会沉积而形成结石，所以菠菜不能和豆腐一起吃。
3.菠菜不能和什么一起吃之鳝鱼、黄鳝
菠菜与鳝鱼、黄鳝相克，一起吃易导致腹泻。鳝鱼、黄鳝大温、油腻多脂，菠菜冷而滑，两者性味、功能均不相协调，同食容易导致腹泻。所以菠菜不能和鳝鱼、黄鳝一起吃。
4.菠菜不能和什么一起吃之黄豆
黄豆中的维生素C，会对铜的吸放量产生抑制的作用，一起吃不利于消化，导致铜代谢不畅。长时间还会在体内存积有害毒素。所以菠菜不能和黄豆一起吃。
5.菠菜不能和什么一起吃之猪肝
猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，菠菜含维生素c丰富，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值，减少人体对铜的吸收。所以菠菜不能和猪肝一起吃。
结语：上面已经为大家介绍了菠菜的功效，菠菜是一种价格不贵，味道很好的蔬菜，不但能做成很多美味的食物，食用后还可以为身体补充营养，喜欢菠菜的人，可以在饮食中加入菠菜。
