胡萝卜的功效 别看胡萝卜小功效却不少(2)

  5、添加适量的水,开大火焖煮20分钟

  6、待胡萝卜软熟即可出锅

  酱烧胡萝卜就做好啦,是不是很简单呢!

  二、土豆胡萝卜肉末

  土豆胡萝卜肉末主要以土豆、胡萝卜、瘦肉和洋葱为材料制作而成。

  1、土豆洗净切块,胡萝卜洗净切粒,洋葱切小块,瘦肉洗净切末,葱姜切末

土豆洗净切块,胡萝卜洗净切粒

  2、用盐、老抽将肉末腌制10分钟

  3、起锅热油,葱姜爆香,放入腌制好的肉末翻炒至变色,盛出备用

  4、加入切好的土豆翻炒,再加入胡萝卜翻炒

  5、添加适量盐、鸡精翻炒

  6、倒入适量清水,开大火焖煮土豆和胡萝卜变软

  7、放入豆瓣酱、洋葱翻炒均匀

  8、后加入炒好的肉末,翻炒均匀即可起锅

  这道美味可口的土豆胡萝卜肉末就可以端上饭桌享用啦!

  胡萝卜禁忌搭配

  胡萝卜、辣椒不宜一起生吃

  胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。

胡萝卜、辣椒不宜一起生吃

  但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。

  吃胡萝卜时勿放醋

  胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜好油炒或与肉同炖。

  胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。

  结语:上面已经为大家介绍了胡萝卜的功效,胡萝卜适合多数人食用,平时可以适当的吃一些胡萝卜,它能够为我们的身体提供需要的营养素,并且对眼睛有很好的保护作用。

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