洋葱是一种比较常见的蔬菜，经常吃洋葱对我们的身体也有很好的功效，在生活中洋葱的做法有很多种，并且都很美味。我们在平时也应该遇到过洋葱发芽的情况，那么洋葱发芽还能吃吗?想知道的朋友要继续看哦。
杀菌抗感冒
洋葱中含有丰富的大蒜素，这个物质在消炎方面具有不错的效果，除此之外它消毒杀菌的效果也很不错，如果我们出现感冒，可以多吃一点洋葱，虽然它没有抗生素那样的效果，但是也能够抵御流感病毒预防感冒。
降脂降压
洋葱中含有前列素a的蔬菜，这是蔬菜中比较少有的一种，这个物质对前列腺素生殖系统、神经系统、消化系统、内分泌系统、胃肠道、和心血管系统均有作用。它可以帮助我们血管扩张，经常食用也可以有效的预防血动脉粥硬化。
预防心血管疾病
洋葱中含有丰富的槲皮素和微量元素，我们要知道硒是一种抗氧化的物质，它清除自由基因方面有不错的效果，经常吃洋葱也可以帮助我们预防血管壁变厚、弹性降低，这样就能够有效的预防冠心病的出现。
预防癌症
实验证明，洋葱中的大蒜素和槲皮素具有抑制癌细胞的作用。大蒜素能够抑制胃液中亚硝酸盐的产生，降低患胃癌的风险;槲皮素可以直接对抗自由基，对癌细胞和致癌因子有明显抑制作用，能有效预防乳腺癌和前列腺癌等。
开胃助消化
洋葱含有一种叫姜辣素的成分，这种成分可以刺激胃酸分泌、增进食欲，促进消化。
降血糖
洋葱中含有甲苯磺丁脲，它可以促进胰岛B细胞分泌胰岛素，并能抑制肝糖原分解和糖原异生，降低血糖，用于治疗2型糖尿病。
洋葱的做法
炸洋葱圈
洋葱，鸡蛋， 玉米淀粉， 面包糠。
1.洋葱去皮切成圆片，调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味。
2.腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。
3.均匀的裹上一层蛋液。
4.所有的洋葱圈依次裹上面包糠。
5.油温六七热时，放入洋葱圈炸至金黄;捞出沥去多余的油，装盘即可。
