冬瓜是现在常见的蔬菜，我们应该知道吃冬瓜对身体有很多功效，冬瓜也是一中有营养价值的蔬菜，在生活中冬瓜的做法有很多，人们经常把它做成各种美味的菜式，不过也有些人对冬瓜不了解，下面我们继续看哦。
1、减肥
冬瓜是减肥人群一个不错的选择，冬瓜中的维生素B类，这个物质可以帮助我们人体的糖类和脂肪转化成热量，被人体吸收，这样也就减少了我们脂肪的堆积，并且冬瓜含有的微量元素可以让我们的脂肪随着粪便排出体外，它是减肥的圣品。
2、预防冠心病
吃冬瓜也能够防止冠心病的出现，冬瓜中含一种植物脂肪，这些物质进入身体之后会形成不饱和酸，这种物质可以降低我们血液中的胆固醇含量，血液的流动速度增加了，这样也就降低了冠心病的患病几率。
3、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
4、抗癌
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，也有一些研究证明膳食纤维可以减低胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化。冬瓜中含有的粗纤维可以增加我们肠胃的蠕动，帮助肠胃快速把有毒物质和一些致癌因素排出去。
5、降血糖、降血压
由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
6、刺激肠道蠕动
冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
7、护肾
冬瓜还能起到护肾的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民间有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿。
8、美容护发
常吃冬瓜还能起到美容的作用，冬瓜的冬瓜籽中含有一定数量的油酸，这些油酸能抑制黑色素在人体皮肤表层形成沉积，能起到淡化色斑和美白的重要功效，另外冬瓜中一些的微量成分还能加快身体代谢，对须发早白和脱发掉发等不良症状也有一定的预防功效。
冬瓜的做法
红烧冬瓜
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
