西兰花是具有极高营养价值的蔬菜，是日常比较常见的一种蔬菜，西兰花的做法有很多，有时西兰花会被人当做装饰，不过西兰花虽然好也有禁忌，西兰花不能和什么一起吃?想知道的朋友可不能错过哦。
1、减肥
西兰花含有丰富的膳食纤维，经常吃西兰花可以帮助我们的肠胃蠕动，还能有效的促进食物吃消化和吸收，它在降血糖的方面也有不错的效果，经常吃西兰花也可以减肥。
2、降脂
西兰花中含有可溶性纤维，这种物质可以帮助我们清理肠道的垃圾，能够有效的降低人体血液中的胆固醇，可以很好的控制血脂。
3、抗氧化
西兰花中含有丰富的营养物质，这些物质也都是我们身体需要的，它含有极高的胡萝卜素、叶黄素，经常食用可以帮助我们提高身体素质。
4、防过敏
研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
5、护心
西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
6、防癌
与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
7、强骨骼
西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
西兰花的做法
西兰花炒桃仁
材料
西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精。
做法
1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。
