冬天吃大白菜的好处 大白菜这样做好吃(2)

  7、白菜心不洗别吃。许多人都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不需要洗。其实,大白菜从生长至包心需要2-3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就存在其中。因此,大白菜心必须清洗干净再吃。

  8、别用报纸包大白菜。用报纸包白大菜,报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等,可以污染白菜,使人成为油墨的受害者。

  9、大白菜不宜用铜制器皿烹制或盛放,以防破坏其中所含抗坏血酸,使营养成分降低。

大白菜不宜用铜制器皿烹制或盛放

  10、腐烂的大白菜不宜食用。大白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫,严重时出现抽筋、昏迷,甚至有生命危险。遇此情况,应立即去医院诊治,以确保生命安全。

  大白菜怎么做好吃

  一、白菜汁

  做法

  1、大白菜叶用淡盐水泡5分钟左右,再用清水冲洗干净,榨成汁即可。

  营养盘点:白菜生吃营养全面,但一定要洗净菜上残留的农药后再吃。

  二、奶油白菜汤

  做法

  1. 白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后,剁碎。

 白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后,剁碎

  2. 锅内加水烧开后放碎白菜,小火煮片刻。

  3. 捞出碎白菜,将白菜水凉至常温后,放入奶粉,调匀。

  三、糖醋大白菜

  做法

  1、大白菜随意用手撕成块儿,高汤烧开后,下白菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些),之后捞出过凉水

  2、取一锅,加半小碗水,烧开后加入砂糖化开,加盐、胡椒调味,快出锅时再倒入白醋,这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来

  3、如果觉得太清可以加水淀粉勾芡,之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。

  结语:上面已经为大家介绍了吃白菜的好处,白菜的注意事项和白菜怎么做好吃。相信大家现在对于白菜应该有了一些了解。冬季白菜是比较常见的食物,我们可以经常吃一下白菜对身体还是比较好的。

冬天吃大白菜的好处 吃白菜的注意事项 大白菜怎么做好吃 
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