白菜是现在这个季节比较常见的蔬菜，因为它营养丰富被人们喜爱，白菜的营养价值是什么?我们知道白菜一直对人体有非常多的好处，吃白菜的好处是什么?我们知道白菜的做法有很多种，并且都比价美味，想知道朋友一定要继续看哦。
吃白菜的好处
1、白菜有助于润肠通便
白菜中含有的水分一直比较多，并且也含有丰富的膳食纤维，能够加快肠道的蠕动和吸收，能帮助消化，促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
白菜中含有丰富的维生素，它除了能给身体加快补水的效果之外，维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，同时能能提高皮肤的免疫力，降低秋冬季节的寒风对皮肤的伤害。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜中含有很多蔬菜中没有氯化甲硫氨基酸，这个物质在治疗溃疡方面的效果一直不错，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
醋溜白菜
白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜
1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片
2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香
3、放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟
4、加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可
白菜干烧肉丸
白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量
