食物5—黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
富含维生素：菠菜中含有多种维生素，其中以胡萝卜素和叶酸含量尤其高。仅次于胡萝卜。
常吃菠菜有提高抗氧化的能力、抗肿瘤能力以及增强免疫功能等显著的功效。
菠菜是高钾低钠的食物，其中钾含量高于芹菜、香蕉和山楂，对防治高血压极其有益。
常吃菠菜的好处及菠菜的营养价值
菠菜中还含有多种矿物质，包括钙、磷、镁、铁、锌等。是一种十分健康的蔬菜。
菠菜含水量高，但能量低、富含膳食纤维，是减肥比较好的选择。其中100克菠菜就含有91.2克的水分。
菠菜因其富含草酸，所以不宜和豆腐同食，菠菜在食用时在热水中焯一下可以去掉大部分的草酸。
菠菜的饮食禁忌
1、忌吃未用开水烫的菠菜
炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。
2、食用菠菜忌去根
人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。
菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。
3、孕妇忌常食菠菜
人们一直都认为，菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当作孕妇、儿童、病人理想的补血食品。
其实，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙又有着不可低估的破坏作用。
锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺了锌，就会感到食欲不振、味觉下降;儿童一旦缺了钙，有可能发生佝偻病，或出现鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果孕妇过多食用菠菜，同样会出现缺钙和锌的症状，无疑对胎儿发育不利。同时，因孕妇比正常人需钙和锌量都高，从养护的角度讲，应较多地摄入富含钙和锌的食物。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的好处，营养价值和菠菜不能和什么一起吃，相信大家现在对菠菜也有了一些了解。像菠菜这种平时我们比较常见的食物，并且对人的身体也有很大的好处，是可以多吃一些的。
