红薯是一种全能的食物，保健功能很全面，因为它利于减肥、预防胆固醇过高、辅助控血糖、降低中风风险、养护关节、辅助降血压。红薯还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，养胃健脾、预防便秘，它就是明星蔬菜。但是长了芽的红薯如果表皮表皮呈褐色或黑色斑点则不能食用，如果只是单纯的长了一些芽，那么长芽的红薯还是能吃的，建议不要多吃。
1、红薯不能和柿子一起吃：红薯是一种糖分较多的食物，其糖分在人的胃里发酵就会让胃酸的分泌液增多。所以当食用了红薯后在食用柿子，会让两者的木屑成分发生反应后经过沉淀和凝聚后产生硬块，严重的可能会造成肠胃出血和导致胃溃疡的发生。
2、红薯不能和鸡肉、鸡翅、螃蟹等一起吃：红薯和螃蟹(海蟹和河蟹都是一样)不能一起吃，不然容易在人体内产生结石危害身体健康。
3、红薯不能和西红柿一起吃：一般红薯和西红柿的食用好是相隔五个小时以上，若是一起食用很容易造成腹泻和产生结石。
4、红薯不能和燕麦、玉米一起吃：红薯和燕麦、玉米等食物一起吃的话容易造成腹胀气、胃胀气，导致身体不适。
5、红薯和香蕉也是不能一起食用的，不然很容易引起身体不适。
结语：生吃红薯不仅可以帮助我们减肥瘦身，还可以帮助我们降低血压，预防癌症，对我们是非常好的，发芽的红薯一般是可以吃的，但是如果表面发黑，有黑色的斑点，建议不要吃，而且红薯还不能和以上的几种食物一起吃，我们在吃红薯的时候要小心。
