木耳是现在比较常见的食材，因为它本身比较鲜美被人们喜爱，我们一直在吃木耳知道木耳的功效是什么?木耳这种食物具有极高的营养，木耳的营养价值有哪些呢?生活中我们也经常食用木耳做一些菜品，木耳的做法有什么?想知道一定要继续看哦。
木耳的功效
头发白多吃黑木耳
现在人很容易出现白头发的情况，一般出现白头发都和精神紧张、过度忧虑等等有关系，除了在情绪调节之外，在饮食上也要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
首先我们应该知道微量元素中的铁和铜都可以有效的促进黑色素合成，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，木耳含有这两种元素比较高，可以经常吃一些。
优质天然补血品
黑木耳也被一些人称为“素中之荤”和“素中之王”，我们要知道每100克木耳中，就含有含铁185毫克，它可是比绿色蔬菜中含铁量高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量多的。
中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。
木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳粉红枣粉减肥法：
材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。
做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。
功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。
人体的清道夫
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。
预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
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