4、菜花和香椿相克不能一起吃
香椿和菜花不宜同食，因为香椿中的钙元素较多，二者的营养成分结合，易降低或削弱钙质的消化和吸收。
1、西红柿炒菜花
菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用，番茄切成小块备用。锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用。锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状。放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。
2、家常肉丝菜花
将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝。菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅。锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可。
3、花菜炒鸡蛋
菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
4、干煸花菜的做法
散菜花用手掰成小朵，把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用。带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒。5.把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右，先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖，菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟，后将孜然粒加入，这道菜就大功告成了。
结语：花菜的功效是不是挺多的呢，花菜才不仅可以排毒，保护肝脏，还可以预防一些疾病，可谓是好处很多，而且花菜的做法有很多，不仅美味而且营养，但是我们在吃花菜的时候，要注意不能和猪肝、黄瓜、牛奶等食物一起同吃，会出现不良反应。
