西红柿是我们平时比较常见的有种蔬菜,因为它味道甜美深受人们的喜爱,我们在平时也会经常吃西红柿,西红柿的营养价值有什么?也有很多人说吃西红柿可以减肥,西红柿怎么吃减肥呢?在生活中,西红柿的做法多种多样,西红柿的做法有什么?想知道一定要继续看哦。
西红柿的营养价值
1、降脂降压
经常吃西红柿可以有效的降脂降压,利尿排钠。西红柿含有营养物质非常丰富,它含有的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,能降低人体的胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。
它也含有大量的钾及碱性矿物质,能有效的促进人体血液中钠盐的排出,对于治疗降压、利尿、消肿效果很不错,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
2、健胃消食
经常吃西红柿也可以健胃消食,西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸等等呢个,这个物质可以润滑肠道,能促使胃液分泌,能增加胃酸的浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
西红柿是胆固醇患者以及高血压患者的一道良菜,高血压患者日常可多食用一些西红柿,以控制血压。西红柿的好处可不止这些,一起接着往下看吧。
3、清热解毒
清热解毒,生津止渴西红柿性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
4、防癌抗癌
防癌抗癌、延缓衰。老近年来,研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老,故西红柿拥有“长寿果”之美誉。
5、抗血凝聚
抗血凝聚、防脑血栓。国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
6、保护视力
防白内障黄斑变性所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。
7、美容护肤
治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
西红柿的做法
西红柿牛肉汤
主料:牛肉1000g